ЭкоМел

Экологически опасная ситуация для окружающей среды и населения Украины связана с современной деятельностью мощного горнодобывающего, металлургического, энергетического, химического и машиностроительного комплексов страны. 

Сир «Російський» – висококалорійний білковий продукт, харчова цінність якого зумовлена наявністю білків, пептидів, вуглеводів, солей кальцію та фосфору, вітамінів. Сироробство належить до виробництв, де мікробіологічні процеси відіграють важливу роль. Повноцінним продуктом він стає завдяки мікрофлорі. Формування кожного виду сиру  обумовлюється якісним та кількісним складом мікрофлори. Для дослідження було взято найпоширеніший з усього асортименту сирів ТДВ «Приазовський сирзавод» сир «Російський».

У статті розглянуто перспективи розвитку виробництва біологічного дизельного палива з насіння ріпаку в Україні, а також досліджено вплив виробництва та використання біопалива на навколишнє середовище.